Bramborová fritáta

Name: Bramborová fritáta
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Brambory; 600 mililitrů Voda pitná; 250 gramů Špenát listový čerstvý; 120 gramů Paprika červená; 120 gramů Cibulka jarní; 20 gramů Olej olivový extra panenský; 5 kusů Vejce slepičí; 6 gramů Sůl; 1 gram Pepř černý mletý; 60 gramů Sýr Parmezán

35 min.

Ingredience

- 500gramůBrambory
- 600mililitrůVoda pitná
- 250gramůŠpenát listový čerstvý
- 120gramůPaprika červená
- 120gramůCibulka jarní
- 20gramůOlej olivový extra panenský
- 5kusůVejce slepičí
- 6gramůSůl
- 1gramPepř černý mletý
- 60gramůSýr Parmezán

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

307 kcal

Bílkoviny

20 g

Tuky

16 g

Sacharidy

23 g

Vláknina

6 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Brambory oloupeme, nakrájíme na kostičky, papriku zbavíme jádřince a nakrájíme na tenké proužky, omytou jarní cibulku na tenká kolečka. Do hrnce vsypeme brambory, zalijeme vodou a povaříme asi 6 minut. V průběhu vaření zavěsíme nad brambory sítko, vložíme do něj špenátové listy a necháme asi 2 minuty pařit. Špenát vyždímeme a posekáme najemno.
2
V pánvi rozehřejeme olej, přisypeme papriku a smažíme asi 2 minuty. Přidáme scezené brambory, cibulku a smažíme další 2 minuty. Přidáme špenát, zalijeme rozkvedlanými vejci, osolíme, opepříme a necháme vejce ztuhnout. Posypeme strouhaným parmezánem, vložíme pod gril a grilujeme asi 4 minuty, až se sýr rozteče.
3
Fritátu naporcujeme a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.