Bramborová kaše s fenyklem

Name: Bramborová kaše s fenyklem
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kusy Brambory; 4 lžíce Olej olivový; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 80 mililitrů Vývar zeleninový; 1 lžíce Kopr čerstvý; 2 kusy Fenykl sladký - hlíza

35 min.

Ingredience

- 4kusyBrambory
- 4lžíceOlej olivový
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 80mililitrůVývar zeleninový
- 1lžíceKopr čerstvý
- 2kusyFenykl sladký - hlíza

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

128 kcal

Bílkoviny

3 g

Tuky

7 g

Sacharidy

13 g

Vláknina

5 g

Vápník

54 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Odřízneme fenyklům zelené výhonky a necháme stranou jednu hrst na ozdobu. Z fenyklů odloupneme vnější listy, takže vzniknou 4 lodičky. Další fenykly rozpůlíme, vyndáme tuhý střed a nakrájíme na drobné kousky.
2
V parním hrnci uvaříme vodu a na pařák dáme fenyklové lodičky, nakrájený fenykl a oloupané a nadrobno nakrájené brambory. Vaříme doměkka asi 20 minut.
3
Po uvaření dáme stranou fenyklové lodičky a zbytek fenyklu dáme do mixéru a s olejem a vývarem rozmixujeme na hladkou kaši. Do mísy prolisujeme brambory, přidáme fenyklové pyré, dosolíme, dopepříme a důkladně promícháme.
4
Na talíř poklademe fenyklovou lodičkou osolenou a opepřenou a naplníme ji kaší. Dozdobíme čerstvým nasekaným koprem, zelenými fenyklovými výhonky, pokapeme olejem a servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.