Bramborová lepenice se zelím a škvarky

Name: Bramborová lepenice se zelím a škvarky
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 800 gramů Brambory; 3 lžičky Sůl; 1 lžička Kmín celý; 2 kusy Cibule; 200 gramů Slanina vepřová; 4 lžíce Sádlo škvařené; 400 gramů Zelí kysané; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 2 lžičky Cukr krupice; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 2.1 litry Voda pitná

50 min.

Ingredience

- 800gramůBrambory
- 3lžičkySůl
- 1lžičkaKmín celý
- 2kusyCibule
- 200gramůSlanina vepřová
- 4lžíceSádlo škvařené
- 400gramůZelí kysané
- 2lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 2lžičkyCukr krupice
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 2,1litryVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

520 kcal

Bílkoviny

13 g

Tuky

35 g

Sacharidy

40 g

Vláknina

8 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Oloupané a omyté brambory nakrájíme na kostky, dáme do hrnce, zalijeme vodou (2 litry + 1,5 lžičky soli), přidáme sůl, kmín, uvaříme doměkka.
2
Oloupanou cibuli drobně pokrájíme. Uzenou slaninu nakrájíme na kostičky, v pánvi s 2 lžícemi sádla ji usmažíme dozlatova.
3
V hrnci na rozpáleném sádle zpěníme cibuli, přimícháme kysané zelí, poprášíme moukou, přimícháme cukr, sůl (0,5 lžičky), pepř, přilijeme 1 dl vody a dusíme doměkka.
4
Uvařené brambory scedíme, smícháme s dušeným zelím. Získanou lepenici dáme na talíře, posypeme škvarky, polijeme vyškvařeným sádlem a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.