Bramborová polévka s krutóny

Name: Bramborová polévka s krutóny
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 5
Ingredients: 1.5 kilogramy Brambory; 1 kus Pórek; 1 kus Mrkev kořen; 250 gramů Celer bulvový; 4 kusy Párky Frankfurtské; 100 gramů Smetana 12% (konzumní); 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 krajíce Veka; 1 kus Cibule; 2 litry Voda pitná

60 min.

Ingredience

- 1,5kilogramyBrambory
- 1kusPórek
- 1kusMrkev kořen
- 250gramůCeler bulvový
- 4kusyPárky Frankfurtské
- 100gramůSmetana 12% (konzumní)
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2krajíceVeka
- 1kusCibule
- 2litryVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

424 kcal

Bílkoviny

15 g

Tuky

15 g

Sacharidy

59 g

Vláknina

11 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Oškrábeme brambory a nakrájíme je na kostičky. Pórek, mrkev, cibuli a celer očistíme, nakrájíme na drobno a přidáme k bramborám. K zelenině přidáme nakrájené párky a vše společně vaříme ve dvou litrech vody cca 30 minut na mírném ohni.
2
Přidáme smetanu a ochutíme solí a pepřem. Vyndáme párky, zeleninu přecedíme, vyndáme a rozmixujeme. Několik brambor však necháme vcelku.
3
Zeleninové pyré pak vrátíme zpět do vývaru. Na závěr na prudkém ohni opečeme kostičky veky, které podáváme spolu s polévkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.