Bramborová polévka s květákem

Name: Bramborová polévka s květákem
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Ingredients: 600 gramů Brambory; 1 kus Květák; 3 kusy Šalotka; 2 lžíce Olej olivový; 1 hrst Kmín celý; 6 lžic Jogurt bílý; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1.2 litry Vývar zeleninový

80 min.

Ingredience

- 600gramůBrambory
- 1kusKvěták
- 3kusyŠalotka
- 2lžíceOlej olivový
- 1hrstKmín celý
- 6lžicJogurt bílý
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1,2litryVývar zeleninový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

307 kcal

Bílkoviny

13 g

Tuky

8 g

Sacharidy

51 g

Vláknina

8 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Brambory očistíme, omyjeme, oškrábeme a nakrájíme na plátky.
2
Květák opláchneme, rozebereme na růžičky, ty nejmenší odložíme stranou.
3
Šalotky omyjeme, pokrájíme na plátky.
4
Olivový olej rozpálíme ve velké hluboké pánvi, vložíme šalotky, krátce je osmahneme. Přidáme růžičky květáku, kousky brambor a kmín, vše následně smažíme dalších 10 minut.
5
K osmaženým šalotkám a bramborám přilijeme zeleninový vývar, přivedeme do varu, vaříme na mírném ohni přibližně 40 minut. Podle chuti přisolíme, opepříme. Rozmixujeme mixérem do hladka, přidáme nejmenší růžičky květáku a vaříme ještě 10 minut.
6
Polévku podáváme v miskách, na povrch dáme ještě lžičku jogurtu a posypeme kmínem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.