Bramborová polévka s kyselým zelím

Name: Bramborová polévka s kyselým zelím
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 5.5 litrů Voda pitná; 400 gramů Zelí kysané; 60 gramů Máslo čerstvé; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Kmín celý; 100 gramů Slanina vepřová; 1 kus Cibule; 30 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 400 gramů Brambory

50 min.

Ingredience

- 5,5litrůVoda pitná
- 400gramůZelí kysané
- 60gramůMáslo čerstvé
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaKmín celý
- 100gramůSlanina vepřová
- 1kusCibule
- 30gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 400gramůBrambory

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

343 kcal

Bílkoviny

8 g

Tuky

24 g

Sacharidy

26 g

Vláknina

5 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kysané zelí překrájíme na menší kousky, zalijeme vodou a přidáme sůl a koření.
2
Zvlášť na tuku osmažíme jemně nakrájenou cibuli, zaprášíme ji moukou a připravíme světlou jíšku. Rozšleháme ji ve vývaru se zelím, přidáme na kostky nakrájené brambory a vaříme, až jsou zelí i brambory měkké.
3
Nakonec do polévky přidáme slaninu nakrájenou na kostičky (nebo škvarky).

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.