Bramborová polévka s parmezánem

Name: Bramborová polévka s parmezánem
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gramů Brambory; 250 gramů Pórek; 120 gramů Cibule; 100 gramů Anglická slanina; 600 mililitrů Hovězí vývar základní; 100 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 60 gramů Sýr Parmezán; 8 gramů Sůl; 1 gram Pepř černý mletý; 20 gramů Tymián čerstvý; 25 gramů Máslo čerstvé; 20 gramů Olej slunečnicový

50 min.

Ingredience

- 400gramůBrambory
- 250gramůPórek
- 120gramůCibule
- 100gramůAnglická slanina
- 600mililitrůHovězí vývar základní
- 100mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 60gramůSýr Parmezán
- 8gramůSůl
- 1gramPepř černý mletý
- 20gramůTymián čerstvý
- 25gramůMáslo čerstvé
- 20gramůOlej slunečnicový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

470 kcal

Bílkoviny

16 g

Tuky

33 g

Sacharidy

28 g

Vláknina

5 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Brambory oškrábeme, nakrájíme na kostičky, cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno, pórek na tenká kolečka, slaninu na nudličky, lístky tymiánu posekáme najemno.
2
V hrnci rozehřejeme olej, přisypeme cibuli se slaninou a osmahneme. Přidáme brambory, zalijeme vývarem a vaříme 20 minut. Pórek zpěníme v pánvi na másle, přidáme do hrnce, osolíme, opepříme a dovaříme. Přimícháme smetanu, strouhaný parmezán, necháme projít varem, aby se sýr rozpustil, a odstavíme.
3
Před podáváním posypeme jednotlivé porce tymiánem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.