Bramborová polévka z čerstvého zelí

Name: Bramborová polévka z čerstvého zelí
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gramů Brambory; 5.5 litrů Voda pitná; 60 gramů Sádlo škvařené; 1 lžička Sůl; 1 špetka Kmín celý; 1 lžička Ocet kvasný lihový; 30 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 0.5 kus Zelí hlávkové bílé

50 min.

Ingredience

- 400gramůBrambory
- 5,5litrůVoda pitná
- 60gramůSádlo škvařené
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaKmín celý
- 1lžičkaOcet kvasný lihový
- 30gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 0,5kusZelí hlávkové bílé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

330 kcal

Bílkoviny

9 g

Tuky

19 g

Sacharidy

33 g

Vláknina

9 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Hlávkové zelí nakrouháme na nudličky a osolíme. Brambory nakrájíme na kostky.
2
Zelí a brambory skládáme střídavě do hrnce, zalijeme horkou osolenou vodou a dusíme do změknutí.
3
Ze sádla a mouky připravíme světlou jíšku, zředíme ji vodou ze zelí a brambor, dobře rozšleháme a nalijeme zpět do polévky. Přidáme podle chuti sůl, koření a ocet. Nakonec do polévky vmícháme rozšlehané žloutky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.