Bramborová polévka z telecích kostí

Name: Bramborová polévka z telecích kostí
Prep time: 20 min
Cook time: 180 min
Total time: 200 min
Yield: 4
Ingredients: 1.5 litry Voda pitná; 300 gramů Brambory; 200 gramů Zelenina kořenová; 1 lžička Sůl; 1 špetka Muškátový oříšek; 1 lžíce Petržel - nať; 50 gramů Máslo čerstvé; 1 kus Vaječný žloutek slepičí; 1 kus Žemle tuková; 0.125 litr Mléko polotučné; 500 gramů Telecí kosti

200 min.

Ingredience

- 1,5litryVoda pitná
- 300gramůBrambory
- 200gramůZelenina kořenová
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaMuškátový oříšek
- 1lžícePetržel - nať
- 50gramůMáslo čerstvé
- 1kusVaječný žloutek slepičí
- 1kusŽemle tuková
- 0,13litrMléko polotučné
- 500gramůTelecí kosti

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

226 kcal

Bílkoviny

6 g

Tuky

14 g

Sacharidy

21 g

Vláknina

3 g

Cukr

63 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyté telecí kosti zalijeme vodou a vaříme několik hodin.
2
Potom vývar scedíme, přidáme očištěnou, na nudličky nakrájenou zeleninu a oloupané, na poloviny rozkrájené brambory. Osolíme, okořeníme a vaříme doměkka.
3
Uvařené brambory vyjmeme a vymícháme s mlékem, máslem a žloutkem na kaši, kterou vložíme do polévky.
4
Polévku podáváme s kostičkami osmažené žemle, při podávání každou porci ozdobíme nasekanou petrželkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.