Bramborová zelná polévka

Name: Bramborová zelná polévka
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 1.5 litry Voda pitná; 400 gramů Brambory; 60 gramů Sádlo škvařené; 1 lžička Sůl; 1 lžička Ocet kvasný lihový; 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 30 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 0.5 lžička Kmín celý; 0.5 kus Zelí hlávkové bílé

55 min.

Ingredience

- 1,5litryVoda pitná
- 400gramůBrambory
- 60gramůSádlo škvařené
- 1lžičkaSůl
- 1lžičkaOcet kvasný lihový
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 30gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 0,5lžičkaKmín celý
- 0,5kusZelí hlávkové bílé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

333 kcal

Bílkoviny

9 g

Tuky

20 g

Sacharidy

33 g

Vláknina

9 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěné a omyté hlávkové zelí nakrouháme na nudličky a osolíme. Oloupané brambory nakrájíme na kostky.
2
Zelí a brambory střídavě navrstvíme do hrnce, zalijeme horkou osolenou vodu a dusíme doměkka.
3
Ze sádla a hladké mouky připravíme světlou jíšku, zředíme ji vodou ze zelí a brambor, rozšleháme a nalijeme zpět na zelí a brambory.
4
Polévku podle chuti okořeníme, přisolíme, okyselíme a nakonec vmícháme rozšlehané žloutky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.