Bramborové knedlíčky – kluzky

Name: Bramborové knedlíčky – kluzky
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 250 gramů Solamyl - bramborový škrob; 1 kilogram Brambory; 3.5 litry Voda pitná; 0.5 kus Kypřicí prášek do pečiva; 2 lžičky Sůl; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 3 lžíce Mouka pšeničná hrubá

50 min.

Ingredience

- 250gramůSolamyl - bramborový škrob
- 1kilogramBrambory
- 3,5litryVoda pitná
- 0,5kusKypřicí prášek do pečiva
- 2lžičkySůl
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 3lžíceMouka pšeničná hrubá

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

355 kcal

Bílkoviny

7 g

Sacharidy

83 g

Vláknina

6 g

Vápník

167 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Den předem si omyjeme brambory a uvaříme v 1,5 litru vody doměkka, pak je scedíme.
2
Druhý den si brambory oloupeme, jemně nastrouháme a v míse smícháme se solamylem, práškem do pečiva, solí, pepřem a moukou.
3
Promíchané těsto dáme na pomoučený vál a rukama těsto dobře vypracujeme. Mělo by být polotuhé až tuhé. Vytvoříme si z něj váleček o průměru asi 5–6 cm, nožem nakrájíme knedlíčky o síle přibližně 3 cm.
4
Do hrnce nalijeme 2 litry vody, přidáme lžičku soli a když se začne voda vařit, naházíme knedlíky do vody. Promícháme, snížíme teplotu a pomalu vaříme přibližně 5–6 minut (podle velikosti). Uvařené knedlíčky vyjmeme děrovanou naběračkou a podáváme je horké.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.