Bramborové knedlíky plněné cibulí

Name: Bramborové knedlíky plněné cibulí
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 200 gramů Slanina vepřová; 60 gramů Máslo čerstvé; 2 kusy Cibule; 100 gramů Strouhanka; 5 gramů Sůl; 4 gramy Pepř černý mletý; 800 gramů Brambory vařené; 400 gramů Mouka polohrubá; 1 kus Vejce slepičí; 5 gramů Sůl; 2 litry Voda pitná

45 min.

Ingredience

- 200gramůSlanina vepřová
Na náplň
Na těsto
- 800gramůBrambory vařené
- 400gramůMouka polohrubá
- 1kusVejce slepičí
- 5gramůSůl
- 2litryVoda pitná

Počet porcí:

6

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

643 kcal

Bílkoviny

17 g

Tuky

26 g

Sacharidy

88 g

Vláknina

6 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vařené brambory rozmačkáme na kaši, přidáme mouku, vejce, osolíme a vypracujeme tuhé těsto.
2
Na pánvi rozpustíme máslo a osmažíme nakrájenou cibuli dozaltova, osolíme, opepříme a zahustíme strouhankou. Z těsta vytvoříme váleček, z kterého odkrajujeme kousky. Z nich uděláme placku a naplníme cibulovou hmotou. Okraje spojíme a knedlíky v dlani zakulatíme. Vaříme 15 minut v mírně vroucí vodě a průběžně otáčíme. Hotové knedlíky upravíme na míse nebo jenotlivých talířích a podáváme polité vyškvařenou slaninou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.