Bramborové knedlíky plněné pečeným masem

Name: Bramborové knedlíky plněné pečeným masem
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 700 gramů Brambory; 300 gramů Mouka pšeničná hrubá; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká; 1 špetka Sůl; 1 kus Vejce slepičí; 100 gramů Slanina vepřová; 2 litry Voda pitná; 2 lžíce Olej rostlinný; 1 kus Cibule; 250 gramů Drůbeží maso pečené; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý

45 min.

Ingredience

- 700gramůBrambory
- 300gramůMouka pšeničná hrubá
- 2lžíceMouka pšeničná hladká
- 1špetkaSůl
- 1kusVejce slepičí
- 100gramůSlanina vepřová
- 2litryVoda pitná
Náplň
- 2lžíceOlej rostlinný
- 1kusCibule
- 250gramůDrůbeží maso pečené
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

427 kcal

Bílkoviny

24 g

Tuky

13 g

Sacharidy

53 g

Vláknina

3 g

Cukr

781 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Brambory předem uvaříme ve slupce, necháme vychladnout, oloupeme a umeleme.
2
Pečené kuřecí maso umeleme. Na oleji osmažíme drobně pokrájenou cibuli, přidáme umleté maso, osolíme špetkou soli, opepříme a chvíli smažíme.
3
V míse smícháme umleté brambory s vejcem, moukou, špetkou soli, přeneseme na jednou lžící hladké mouky posypaný vál a vypracujeme pevné těsto. Opět vál podsypeme lžící hladké mouky, těsto rozválíme a rozkrájíme na čtverce. Do středu každého čtverce navrstvíme prochladlou náplň, těsto spojíme, vytvarujeme kulaté knedlíky a uvaříme ve vroucí vodě osolené dvěma špetkami soli. Knedlíky vaříme zhruba deset minut. Dbáme, aby se knedlíky nepřichytly dna.
4
V mezičase na pánvi osmažíme drobně pokrájenou slaninu a cibuli.
5
Knedlíky servírujeme polité slaninou s cibulí.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.