Bramborové nočky se šalvějí

Name: Bramborové nočky se šalvějí
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 900 gramů Brambory vařené ve slupce; 1 kus Vejce slepičí; 1 kus Vaječný žloutek slepičí; 250 gramů Mouka pšeničná hrubá; 60 gramů Šalvěj čerstvá; 2 stroužky Česnek; 10 gramů Sůl; 1000 mililitrů Voda pitná; 20 gramů Petržel kudrnka; 100 gramů Máslo čerstvé

30 min.

Ingredience

- 900gramůBrambory vařené ve slupce
- 1kusVejce slepičí
- 1kusVaječný žloutek slepičí
- 250gramůMouka pšeničná hrubá
- 60gramůŠalvěj čerstvá
- 2stroužkyČesnek
- 10gramůSůl
- 1000mililitrůVoda pitná
- 20gramůPetržel kudrnka
- 100gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

680 kcal

Bílkoviny

18 g

Tuky

27 g

Sacharidy

96 g

Vláknina

15 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vařené brambory oloupeme, vložíme do mísy a rozmačkáme šťouchadlem, přidáme žloutek, celé vejce, přisypeme mouku, půl lžičky soli, polovinu posekané petrželky, třetinu posekaných lístků šalvěje a vypracujeme těsto. Vytvarujeme tenčí válečky, které nakrájíme na plátky. Vyskládáme na suchou utěrku a necháme 15 minut odležet. Vaříme ve vroucí vodě zhruba 5 až 8 minut, až nočky vyplavou na povrch. Scedíme a necháme okapat.
2
V kastrůlku rozehřejeme máslo, zbytek šalvěje a petrželky spolu s prolisovaným česnekem vsypeme do másla, 2 minuty smažíme a odstavíme.
3
Nočky upravíme na talíře, přelijeme šalvějovým máslem a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.