Bramborové pirohy se slaninou

Name: Bramborové pirohy se slaninou
Prep time: 350 min
Cook time: 40 min
Total time: 390 min
Yield: 5
Ingredients: 1 kilogram Brambory; 1.8 litry Voda pitná; 1 kus Vejce slepičí; 160 gramů Mouka pšeničná hrubá; 50 gramů Mouka pšeničná hladká; 120 gramů Pšeničná krupice; 140 gramů Vepřové škvarky; 1 stroužek Česnek; 1 lžička Sůl; 120 gramů Sádlo škvařené

390 min.

Ingredience

- 1kilogramBrambory
- 1,8litryVoda pitná
- 1kusVejce slepičí
- 160gramůMouka pšeničná hrubá
- 50gramůMouka pšeničná hladká
- 120gramůPšeničná krupice
- 140gramůVepřové škvarky
- 1stroužekČesnek
- 1lžičkaSůl
- 120gramůSádlo škvařené

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

703 kcal

Bílkoviny

33 g

Tuky

30 g

Sacharidy

74 g

Vláknina

6 g

Cukr

99 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Brambory ve slupce uvaříme, horké oloupeme a po vychladnutí umeleme. Do brambor uděláme důlek, rozklepneme do něj vejce, přidáme mouku, krupici, sůl, prolisovaný česnek a 1/4 drobně pokrájených vepřových škvarků. Vypracujeme kompaktní těsto, ze kterého na válu podsypaném hladkou moukou vyválíme placku, vykrájíme z ní čtverce 7x7 cm, naplníme dílem škvarků, přehneme do trojúhelníku, okraje pevně stiskneme. Pirohy smažíme ve vyšší vrstvě sádla z obou stran dozlatova. Před podáváním je necháme teplém místě na ubrousku okapat.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.