Bramborové sladké kočičky

Name: Bramborové sladké kočičky
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 700 gramů Brambory; 200 gramů Mouka pšeničná hrubá; 2.5 lžičky Sůl; 4 litry Voda pitná; 1 kus Vejce slepičí; 200 gramů Máslo čerstvé; 200 gramů Strouhanka; 150 gramů Cukr krupice

60 min.

Ingredience

- 700gramůBrambory
- 200gramůMouka pšeničná hrubá
- 2,5lžičkySůl
- 4litryVoda pitná
- 1kusVejce slepičí
- 200gramůMáslo čerstvé
- 200gramůStrouhanka
- 150gramůCukr krupice

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

946 kcal

Bílkoviny

15 g

Tuky

45 g

Sacharidy

122 g

Vláknina

7 g

Cukr

39 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyté brambory uvaříme ve slupce den dopředu. Druhý den brambory oloupeme a na pomoučeném vále nastrouháme. Přidáme k nim hrubou mouku, sůl (1/2 lžičky) a 1 vajíčko. Vše promícháme pomocí vidličky a pak rukama uhněteme vláčné těsto. Aby se nám nelepilo, při hnětení vál pod těstem poprášíme moukou. Z těsta utvoříme několik válečků o průměru asi 3-4 cm, z válečků nakrájíme špalíčky (2 cm silné), které zformujeme do tvaru šišek.
2
Ve velké pánvi si rozehřejeme máslo, na kterém opražíme dozlatova strouhanku, do které nakonec přimícháme cukr.
3
Ve větším hrnci si dáme vařit mírně osolenou vodu (1.5 lžičky sůl, 3-4 litry vody). když se voda vaří, naházíme do ní bramborové "kočičky", promícháme, aby se nám nepřilepily ke dnu a pomalu je vaříme asi 3-6 minut (podle velikosti). Pak je vyjmeme děrovanou naběračkou a dáme do pánve se strouhankou, opatrně promícháme a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.