Bramborové taštičky plněné zelím

Name: Bramborové taštičky plněné zelím
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kilogram Brambory vařené ve slupce; 60 gramů Tuk; 1 lžíce Cukr krupice; 3 lžíce Víno bílé; 1 špetka Pepř černý mletý; 60 gramů Strouhanka; 0.5 kus Zelí hlávkové bílé; 60 gramů Máslo čerstvé; 400 gramů Mouka pšeničná hrubá; 1 kus Vejce slepičí; 1 lžička Sůl; 2 litry Voda pitná

60 min.

Ingredience

- 1kilogramBrambory vařené ve slupce
- 60gramůTuk
- 1lžíceCukr krupice
- 3lžíceVíno bílé
- 1špetkaPepř černý mletý
- 60gramůStrouhanka
- 0,5kusZelí hlávkové bílé
- 60gramůMáslo čerstvé
- 400gramůMouka pšeničná hrubá
- 1kusVejce slepičí
- 1lžičkaSůl
- 2litryVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

939 kcal

Bílkoviny

23 g

Tuky

31 g

Sacharidy

144 g

Vláknina

17 g

Cukr

15 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Uvařené a vychladlé brambory oloupeme a prolisujeme.
2
Přidáme vejce, mouku, sůl a vypracujeme těsto.
3
Očistíme a nakrouháme zelí. Tuk rozehřejeme, necháme zkaramelizovat cukr a přidáme zelí, sůl a pepř. Podlijeme a 20 minut pozvolna dusíme. Zalijeme vínem a necháme zcela vydusit. Až je zelí měkké, necháme vychladnout.
4
Vyválíme těsto na 0.5cm a nakrájíme na čtverce 8x8 cm.
5
Do středu každého čtverce dáme lžíci zelné náplně. Přeložíme a stiskneme pevně kraje.
6
Taštičky dáme do osolené vařící vody. Po 10 minutách vyplavou na povrch. Zcedíme a dáme na mísu.
7
Podáváme s osmaženou strouhankou na másle.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.