Bramborové závitky se slaninou a chřestem

Name: Bramborové závitky se slaninou a chřestem
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 750 gramů Brambory; 2 litry Voda pitná; 1 lžička Sůl; 1 lžička Cukr krupice; 2.2 kilogramy Chřest zelený; 150 gramů Anglická slanina; 100 gramů Máslo čerstvé; 2 lžíce Estragon; 2 lžíce Petržel - nať; 2 lžíce Bazalka; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř bílý

60 min.

Ingredience

- 750gramůBrambory
- 2litryVoda pitná
- 1lžičkaSůl
- 1lžičkaCukr krupice
- 2,2kilogramyChřest zelený
- 150gramůAnglická slanina
Bylinkové máslo
- 100gramůMáslo čerstvé
- 2lžíceEstragon
- 2lžícePetržel - nať
- 2lžíceBazalka
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř bílý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

610 kcal

Bílkoviny

23 g

Tuky

39 g

Sacharidy

53 g

Vláknina

5 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Pečlivě očištěné brambory dáme vařit do osolené vody. Chřest opláchneme, oloupeme a uvaříme do měkka se lžičkou cukru a necháme okapat. Uvařené brambory opatrně oloupeme a každou z nich obalíme plátkem slaniny a zajistíme párátkem. Takto připravené brambory pečeme na pánvi. Okapaný chřest urovnáme s opečenými brambory na talíře a přelijeme bylinkovým máslem. Podáváme teplé.
2
Bylinkové máslo:
3
Do rozpuštěného másla vsypeme sekané bylinky: estragon, bazalku a petrželku. Důkladně promícháme, dochutíme solí a pepřem. Omáčku do servírování pokrmu udržujeme v teple.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.