Bramborovo-sýrové noky

Name: Bramborovo-sýrové noky
Prep time: 20 min
Cook time: 16 min
Total time: 36 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kilogram Brambory; 6 kusů Vejce slepičí; 2 decilitry Mléko polotučné; 200 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 80 gramů Máslo čerstvé; 10 gramů Sůl; 3 gramy Muškátový oříšek; 200 gramů Sýr Eidam uzený 45%; 100 gramů Sýr Ementál (Primátor); 30 gramů Pažitka; 3 litry Voda pitná

36 min.

Ingredience

- 1kilogramBrambory
- 6kusůVejce slepičí
- 2decilitryMléko polotučné
- 200gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 80gramůMáslo čerstvé
- 10gramůSůl
- 3gramyMuškátový oříšek
- 200gramůSýr Eidam uzený 45%
- 100gramůSýr Ementál (Primátor)
- 30gramůPažitka
- 3litryVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

597 kcal

Bílkoviny

30 g

Tuky

32 g

Sacharidy

48 g

Vláknina

5 g

Cukr

682 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Oloupané brambory nakrájíme na kostičky a uvaříme v osolené vodě. Ještě horké scedíme a rozmačkáme. V míse smícháme mouku, sůl, vejce a mléko, muškátový oříšek, strouhaný uzený sýr a nakonec bramborovou hmotu a vypracujeme hladké těsto. Na pomoučněném vále utvoříme silnější válečky, které nožem nasekáme na noky. Vaříme v osolené vodě 6 minut, vyjmeme děravou naběračkou a necháme okapat.
2
Podáváme polité rozpuštěným máslem a posypané nastrouhaným ementálem a ozdobené nasekanou pažitkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.