Bramborový indický salát

Name: Bramborový indický salát
Prep time: 25 min
Cook time: 12 min
Total time: 37 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kusy Brambory sladké (Batáty); 75 gramů Brokolice; 1 kus Mango; 4 kusy Cibulka jarní; 1 lžička Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý; 0.5 lžička Kmín drcený; 0.5 lžička Koriandr mletý; 1 lžíce Chutney mangové; 1.5 decilitry Jogurt krémový bílý natur; 1 lžička Zázvor mletý; 2 lžíce Koriandr čerstvý

37 min.

Ingredience

- 4kusyBrambory sladké (Batáty)
- 75gramůBrokolice
- 1kusMango
- 4kusyCibulka jarní
- 1lžičkaSůl
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 0,5lžičkaKmín drcený
- 0,5lžičkaKoriandr mletý
- 1lžíceChutney mangové
- 1,5decilitryJogurt krémový bílý natur
- 1lžičkaZázvor mletý
- 2lžíceKoriandr čerstvý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

138 kcal

Bílkoviny

4 g

Tuky

2 g

Sacharidy

28 g

Vláknina

4 g

Cukr

12 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Brambory nakrájené na kostičky vaříme v hrnci s vroucí vodou 10 minut. Necháme okapat a dáme stranou.
2
V dalším hrnci blanšírujeme růžičky brokolice v horké vodě 2 minuty, poté necháme okapat a přidáme do mísy k bramborám.
3
Jakmile brokolice a brambory vychladnou, přidáme nakrájené mango na kostičky a nasekané jarní cibulky. Osolíme, opepříme a promícháme.
4
V misce smícháme kmín, koriandr, mangové čatní, bílý jogurt, zázvor a čerstvý koriandr a vše promícháme.
5
Bramborovou směs přelijeme zálivkou a promícháme.
6
Ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.