Bramborový koláč se škvarky

Name: Bramborový koláč se škvarky
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kilogram Brambory; 200 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 2 kusy Vejce slepičí; 100 gramů Mouka pšeničná hladká; 15 gramů Sůl; 3 gramy Pepř černý mletý; 30 gramů Sádlo škvařené; 250 gramů Smetana zakysaná 14%; 150 gramů Vepřové škvarky

60 min.

Ingredience

- 1kilogramBrambory
- 200mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 2kusyVejce slepičí
- 100gramůMouka pšeničná hladká
- 15gramůSůl
- 3gramyPepř černý mletý
- 30gramůSádlo škvařené
- 250gramůSmetana zakysaná 14%
- 150gramůVepřové škvarky

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

443 kcal

Bílkoviny

28 g

Tuky

21 g

Sacharidy

36 g

Vláknina

4 g

Cukr

149 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Syrové brambory očistíme, nastrouháme, vymačkáme z nich vodu, přisypeme mouku, přilijeme smetanu, přidáme vejce, osolíme, opepříme a vmícháme mleté škvarky. Vypracujeme bramborové těsto, které rozprostřeme na tukem pomazaný plech. Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme asi 1/2 hodiny, až těsto zezlátne. Koláč vyndáme, ještě teplý potřeme sádlem a nakrájíme na čtverečky.
2
Koláč upravíme na velký talíř a doplníme kysanou smetanou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.