Bramborový pudink se šunkou

Name: Bramborový pudink se šunkou
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Brambory; 50 gramů Máslo čerstvé; 1 lžička Sůl; 10 gramů Petržel - nať; 20 gramů Tuk; 6 kusů Vejce slepičí; 5 lžic Mouka pšeničná hrubá; 100 gramů Šunka dušená; 0.5 šálek Smetana 16% (pochoutková)

65 min.

Ingredience

- 500gramůBrambory
- 50gramůMáslo čerstvé
- 1lžičkaSůl
- 10gramůPetržel - nať
- 20gramůTuk
- 6kusůVejce slepičí
- 5lžicMouka pšeničná hrubá
- 100gramůŠunka dušená
- 0,5šálekSmetana 16% (pochoutková)

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

436 kcal

Bílkoviny

20 g

Tuky

31 g

Sacharidy

20 g

Vláknina

3 g

Cukr

670 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Uvařené brambory oloupeme a protřeme sítem.
2
Máslo se žloutky a solí utřeme do pěny, přidáme protlak z brambor a tolik mouky, aby vzniklo vláčné těsto. Nakonec lehce vmícháme pevný sníh z bílků.
3
Šunku jemně nakrájíme a smícháme ji se smetanou.
4
Do vymazané pudinkové formy dáme vrstvu brambor, na ně šunku a navrch zbylé brambory. Formu uzavřeme a pudink ve vodní lázni v páře vaříme asi 45 minut.
5
Vyklopíme a pomastíme máslem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.