Bramborový salát s červenou řepou a okurkou

Name: Bramborový salát s červenou řepou a okurkou
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 450 gramů Brambory; 4 kusy Červená řepa; 1 kus Cibule červená; 2 lžíce Olej olivový; 2 lžíce Ocet vinný červený; 1 špetka Pepř 4 barev; 1 stroužek Česnek; 1 kus Čekanka; 4 kusy Okurky nakládané; 10 gramů Kopr čerstvý; 4 litry Voda pitná; 1 lžička Sůl

50 min.

Ingredience

- 450gramůBrambory
- 4kusyČervená řepa
- 1kusCibule červená
- 2lžíceOlej olivový
- 2lžíceOcet vinný červený
- 1špetkaPepř 4 barev
- 1stroužekČesnek
- 1kusČekanka
- 4kusyOkurky nakládané
- 10gramůKopr čerstvý
- 4litryVoda pitná
- 1lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

455 kcal

Bílkoviny

16 g

Tuky

5 g

Sacharidy

93 g

Vláknina

28 g

Cukr

51 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Zálivku připravíme tak, že smícháme stroužek prolisovaného česneku, dvě lžíce olivového oleje, stejné množství červeného vinného octa a hrst nakrájeného čerstvého kopru. Okořeníme solí a barevným pepřem. Důkladně smícháme.
2
Předem uvaříme dvě menší červené řepy a necháme vychladnout.
3
Také brambory nakrájené na kostičky vaříme ve slané vodě doměkka.
4
Červenou cibuli a kyselé okurky nakrájíme na kolečka.
5
Omyjeme listy čekanky a necháme okapat.
6
Těsně před podáváním smícháme brambory s řepou, aby se brambory nestihly obarvit od červené řepy.
7
Na talíř nebo velkou mísu naskládáme listy čekanky, na ně kolečka okurek a jako další vrstvu červenou cibuli. Doprostřed navršíme kopeček brambor s řepou, vše přelijeme vychlazenou zálivkou a ozdobíme snítkou čerstvého kopru.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.