Bramborový salát s fazolemi a jablkem

Name: Bramborový salát s fazolemi a jablkem
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 130 gramů Fazole červené sterilované; 1 kus Paprika žlutá; 1 kus Šalotka; 1 kus Salát Polníček; 1 lžíce Ocet vinný červený; 2 lžíce Olej olivový; 2 lžičky Tymián sušený; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 kus Jablka; 1 stroužek Česnek; 230 gramů Brambory vařené ve slupce; 1 lžička Pomerančová šťáva; 4 krajíce Chléb pšeničný (bílý); 0.5 kus Fenykl čerstvý; 0.5 lžíce Hořčice Dijonská

30 min.

Ingredience

- 130gramůFazole červené sterilované
- 1kusPaprika žlutá
- 1kusŠalotka
- 1kusSalát Polníček
- 1lžíceOcet vinný červený
- 2lžíceOlej olivový
- 2lžičkyTymián sušený
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1kusJablka
- 1stroužekČesnek
- 230gramůBrambory vařené ve slupce
- 1lžičkaPomerančová šťáva
- 4krajíceChléb pšeničný (bílý)
- 0,5kusFenykl čerstvý
- 0,5lžíceHořčice Dijonská

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

337 kcal

Bílkoviny

10 g

Tuky

6 g

Sacharidy

63 g

Vláknina

7 g

Cukr

9 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Začneme zálivkou. V misce ušleháme červený vinný ocet, sůl, pepř, olivový olej, dijonskou hořčici, prolisovaný česnek a nakrájený tymián. Dobře rozmícháme, aby se nám všechny ingredience spojily, lze použít i tyčový mixér.
2
Na samotný bramborový salát si připravíme jablko nakrájené na kostky a pokapané pomerančovou šťávou, dobře omyté i se slupkou uvařené čtvrtky nových brambor, na kostičky nakrájenou žlutou papriku, kolečka šalotky a dobře oprané listy salátu polníčku.
3
Do misky dáme vychladlé brambory, jablko, papriku, šalotku a scezené červené fazolky.
4
Vše spolu se zálivkou opatrně promícháme, aby se brambory nerozpadly a dáme zchladit.
5
Pak už jen na talíř rozložíme listy salátu polníčku a na něj naklademe porci vychlazeného bramborového salátu a ozdobíme nakrájeným fenyklem.
6
Podáváme s bílým pečivem.
7
V létě výborně zasytí a osvěží.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.