Bramborový salát s hráškem

Name: Bramborový salát s hráškem
Prep time: 40 min
Cook time: 36 min
Total time: 76 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Brambory; 2 litry Voda pitná; 2 kusy Mrkev kořen; 150 gramů Fazolové lusky zelené; 30 gramů Pórek; 2 decilitry Vývar zeleninový; 1 lžíce Ocet vinný; 2 špetky Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 20 gramů Kopr čerstvý; 200 gramů Hrášek v slaném nálevu - sterilovaný; 150 gramů Jogurt bílý; 60 gramů Majonéza; 3 lžičky Křen

76 min.

Ingredience

- 500gramůBrambory
- 2litryVoda pitná
- 2kusyMrkev kořen
- 150gramůFazolové lusky zelené
- 30gramůPórek
- 2decilitryVývar zeleninový
- 1lžíceOcet vinný
- 2špetkySůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 20gramůKopr čerstvý
- 200gramůHrášek v slaném nálevu - sterilovaný
- 150gramůJogurt bílý
- 60gramůMajonéza
- 3lžičkyKřen

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

307 kcal

Bílkoviny

9 g

Tuky

15 g

Sacharidy

36 g

Vláknina

9 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyté brambory povaříme se slupkou 20 minut doměkka. Scedíme, necháme vychladnout. Oloupeme, nakrájíme na silnější kousky a dáme je do misky.
2
Očištěnou mrkev, fazolky a pórek omyjeme, mrkev nakrájíme na malé kostičky, fazolky na středně dlouhé proužky a pórek na kolečka. V kastrůlku přivedeme vodu k varu, vložíme zeleninu, povaříme 5-6 minut. Potom scedíme, zchladíme ledovou vodou, necháme okapat.
3
Na zálivku svaříme vývar, ocet, sůl a pepř. Přelijeme zálivkou brambory, dobře promícháme, posypeme nasekaným koprem a necháme 10 minut odležet.
4
Následovně k bramborám přidáme mrkev, fazolky, pórek, scezený a okapaný hrášek. Důkladně všechny suroviny promícháme. Vmícháme 100 g jogurtu, majonézu smíchanou s jemně nastrouhaným křenem. Salát ochutnáme, podle potřeby ještě dochutíme a promícháme.
5
Hotový salát podle porci rozdělíme na jednotlivé talíře. Porce pokapeme zbylým jogurtem a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.