Bramborový salát z Nice

Name: Bramborový salát z Nice
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Brambory; 300 gramů Fazolové lusky; 150 gramů Paprika žlutá; 200 gramů Fenykl sladký - hlíza; 200 gramů Salát ledový; 8 gramů Sůl; 400 gramů Tuňák v oleji; 50 gramů Olej olivový extra panenský; 200 gramů Rajčata Cherry; 30 gramů Bazalka; 50 gramů Ančovičky konzervované; 1 stroužek Česnek; 20 mililitrů Citronová šťáva; 800 mililitrů Voda pitná; 15 gramů Hořčice Dijonská

45 min.

Ingredience

- 500gramůBrambory
- 300gramůFazolové lusky
- 150gramůPaprika žlutá
- 200gramůFenykl sladký - hlíza
- 200gramůSalát ledový
- 8gramůSůl
- 400gramůTuňák v oleji
- 50gramůOlej olivový extra panenský
- 200gramůRajčata Cherry
- 30gramůBazalka
- 50gramůAnčovičky konzervované
- 1stroužekČesnek
- 20mililitrůCitronová šťáva
- 800mililitrůVoda pitná
- 15gramůHořčice Dijonská

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

449 kcal

Bílkoviny

39 g

Tuky

21 g

Sacharidy

25 g

Vláknina

6 g

Cukr

545 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Brambory oškrábeme, omyjeme, nakrájíme na čtvrtky nebo na osminky, fazolové lusky omyjeme, odkrojíme oba konce, odřízneme vlákna a lusky překrojíme napůl. Papriku zbavíme jádřince a nakrájíme na proužky, hlízu fenyklu očistíme, nakrájíme na kostičky, cherry rajčátka rozpůlíme, bazalku posekáme najemno.
2
Do hrnce nalijeme vodu, přisypeme brambory, lžičku soli a vaříme asi 15 až 20 minut. Pět minut před koncem vaření přidáme fazolové lusky a dovaříme. Scedíme a necháme vychladnout. Do salátové mísy vsypeme brambory, fazolky, rajčata, fenykl, papriku a promícháme.
3
Do misky vložíme ančovičky, prolisovaný česnek, rozetřeme vidličkou, přidáme hořčici, citronovou šťávu, sůl, olej a vymícháme zálivku. Přilijeme do salátu, přisypeme bazalku a promícháme. Na talířky natrháme salátové listy, na ně upravíme bramborový salát, doplníme kousky tuňáka a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.