Brambory s cuketou zapečené s uzeným lososem

Name: Brambory s cuketou zapečené s uzeným lososem
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Brambory; 300 gramů Cuketa; 200 gramů Losos uzený; 60 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 1 lžička Kopr čerstvý; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 125 gramů Sýr smetanový tavený 45%; 2 lžičky Pepř citronový; 1 hrst Rukola; 2 lžíce Kapary; 2 kusy Vejce slepičí; 70 mililitrů řepkový olej

35 min.

Ingredience

- 500gramůBrambory
- 300gramůCuketa
- 200gramůLosos uzený
- 60gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 1lžičkaKopr čerstvý
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 125gramůSýr smetanový tavený 45%
- 2lžičkyPepř citronový
- 1hrstRukola
- 2lžíceKapary
- 2kusyVejce slepičí
- 70mililitrůřepkový olej

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

359 kcal

Bílkoviny

30 g

Tuky

12 g

Sacharidy

35 g

Vláknina

5 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Hrubě nastrouhané syrové brambory a cukety dáme do cedníku, pořádně vymačkáme vodu, nenecháme dlouho stát, aby nezčernaly.
2
Nastrouhanou bramborovo-cuketovou směs pak v misce smícháme s rozšlehanými vejci, hladkou moukou, čerstvým nasekaným koprem, solí a pepřem.
3
Na pánvi rozpálíme 1 lžičku oleje, dáme na něj asi 60 g směsi, uděláme z ní placičku a na středním ohni pečeme z obou stran 2-3 minuty dozlatova. Upečenou placičku udržujeme v teple a postup opakujeme se zbytkem těsta a oleje.
4
Upečenou placičku potíráme směsí smetanového sýru s citronovým pepřem, přidáme hrstičku rukoly, kousek uzeného lososa a trochu kaparů. Vrstvy můžeme opakovat nebo udělat novou placičku.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.