Broskve s krémem

Name: Broskve s krémem
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Ingredients: 10 kusů Broskve; 1 kus Limetka; 450 mililitrů Víno bílé; 1 kus Skořice celá; 1 lžíce Pepř černý celý; 1 lžíce Citronová kůra; 100 gramů Cukr krupice; 1 lžíce Máta; 250 gramů Mascarpone; 2 lžíce Likér mandlový - Amaretto

35 min.

Ingredience

- 10kusůBroskve
- 1kusLimetka
- 450mililitrůVíno bílé
- 1kusSkořice celá
- 1lžícePepř černý celý
- 1lžíceCitronová kůra
- 100gramůCukr krupice
- 1lžíceMáta
- 250gramůMascarpone
- 2lžíceLikér mandlový - Amaretto

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

502 kcal

Bílkoviny

7 g

Tuky

19 g

Sacharidy

68 g

Vláknina

10 g

Cukr

51 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do mísy nasypeme led a nalijeme vodu. V hrnci přivedeme vodu k varu, vložíme broskve a asi 1 minutu povaříme. Broskve naběračkou s otvory vyjmeme a vložíme do mísy s ledem a vodou.
2
Do mísy vymačkáme šťávu z limetky. Broskve oloupeme, vyjmeme pecku, nakrájíme na čtvrtky. Opět je vložíme do vody ochucené limetkou. Mísu přikryjeme a na 24 hodin vložíme do lednice.
3
Smícháme sýr mascarpone, amaretto a dáme přikryté vychladit.
4
V hrnci promícháme víno, skořici, pepř, citronovou kůru a cukr. Za stálého míchání zahříváme tak douho, dokud se cukr nerozpustí. Povaříme asi 2 minuty, zmírníme teplotu, přidáme broskve a vaříme je asi 2 minuty doměkka. Nesmí se nám však rozpadnout.
5
Broskve vyjmeme do mísy a sirup ještě svaříme na 125 ml. Poté necháme vychladnout. Sirupem přelijeme broskve a opět vložíme do lednice.
6
Servírujeme broskve doplněné krémem a ozdobené mátou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.