Bruschetta plněná pečenými paprikami

Name: Bruschetta plněná pečenými paprikami
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 300 gramů Paprika žlutá; 300 gramů Paprika červená; 3 stroužky Česnek; 30 gramů Máta; 50 mililitrů Olej olivový; 3 kusy Šalotka; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 lžíce Ocet vinný; 1 kus Bageta

40 min.

Ingredience

- 300gramůPaprika žlutá
- 300gramůPaprika červená
- 3stroužkyČesnek
- 30gramůMáta
- 50mililitrůOlej olivový
- 3kusyŠalotka
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2lžíceOcet vinný
- 1kusBageta

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

438 kcal

Bílkoviny

13 g

Tuky

14 g

Sacharidy

68 g

Vláknina

4 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na rozpálený gril vložíme celé papriky aniž bychom je jakkoli krájeli. Počkáme dokud jejich slupka nezačne černat, pak je ihned sundáme z grilu. Vložíme je do připraveného mikrotenového sáčku, v němž je necháme zapařit. Když vychladnou a zapaří se, vyjmeme je a odstraníme opečené slupky, takže zbude jenom dužina. Vykrojíme z paprik jádřince se semínky a pokrájíme papriky na drobné kousky. Nadrobno nasekáme šalotky a oloupaný česnek, vložíme do mísy k paprikám. Dále přidáme ještě na jemno naporcovanou mátu, zalijeme olivovým olejem a vinným octem a lehce promícháme.
2
Bagetu si pokrájíme na tenké plátky. které opečeme na grilu a na ně pak rozprostřeme směs vytvořenou z paprik a dalších ingrediencí. Povrch můžeme ještě posypat čerstvě umletým pepřem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.