Bucaniere spaghetti

Name: Bucaniere spaghetti
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 90 gramů Mouka pšeničná hladká; 1 lžička Pepř černý mletý; 450 gramů Štikozubec; 6 lžic Máslo čerstvé; 4 kusy Šalotka; 2 stroužky Česnek; 1 kus Mrkev kořen; 1 kus Pórek; 6 decilitrů Mošt jablečný; 2 lžičky Sardelová pasta; 1 lžíce Ocet estragonový; 450 gramů Špagety; 1 lžíce Olej olivový; 2.5 litry Voda pitná; 2 lžičky Sůl

75 min.

Ingredience

- 90gramůMouka pšeničná hladká
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 450gramůŠtikozubec
- 6lžicMáslo čerstvé
- 4kusyŠalotka
- 2stroužkyČesnek
- 1kusMrkev kořen
- 1kusPórek
- 6decilitrůMošt jablečný
- 2lžičkySardelová pasta
- 1lžíceOcet estragonový
- 450gramůŠpagety
- 1lžíceOlej olivový
- 2,5litryVoda pitná
- 2lžičkySůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1118 kcal

Bílkoviny

43 g

Tuky

32 g

Sacharidy

160 g

Vláknina

3 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mouku osolíme a opepříme a 25 g vysypeme na mělký talíř. V mouce obalíme plátky ryb.
2
Rozpustíme máslo v zapékací míse. Přidáme pokrájené šalotky, česnek, pokrájenou mrkev a pórek a smažíme 10 minut za častého míchání. Do mísy vysypeme zbývající osolenou a opepřenou mouku a 2 minuty smažíme. Vmícháme postupně jablečný mošt, estragonový ocet, sardelovou pastu a přivedeme k varu a poté dáme zapéct do předehřáté trouby na 30 minut.
3
15 minut před koncem uvedeme ve velkém hrnci do varu osolenou vodu, přidáme špagety, olivový olej a 12 minut vaříme. Poté špagety scedíme a dáme na servírovací mísu. Na špagety dáme plátky ryb a vše přelijeme omáčkou.
4
Ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.