Bucatini s omáčkou Carbonara

Name: Bucatini s omáčkou Carbonara
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 500 gramů Těstoviny Bucatini; 120 gramů Anglická slanina; 4 kusy Vejce slepičí; 50 gramů Sýr Parmezán; 300 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 20 gramů Petržel - nať; 10 gramů Bazalka; 5 gramů Sůl; 3 gramy Pepř černý mletý; 800 mililitrů Voda pitná

30 min.

Ingredience

- 500gramůTěstoviny Bucatini
- 120gramůAnglická slanina
- 4kusyVejce slepičí
- 50gramůSýr Parmezán
- 300mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 20gramůPetržel - nať
- 10gramůBazalka
- 5gramůSůl
- 3gramyPepř černý mletý
- 800mililitrůVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

644 kcal

Bílkoviny

22 g

Tuky

33 g

Sacharidy

63 g

Vláknina

299 mg

Cukr

369 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Těstoviny uvaříme v osolené vroucí vodě podle návodu na obalu al dente, scedíme je a vrátíme do hrnce.
2
Zatímco se těstoviny vaří, odkrojíme ze slaniny kůži a slaninu nakrájíme na nudličky. Ty usmažíme při střední teplotě dokřupava, vyjmeme je naběračkou s otvory a na papírových ubrouscích je necháme okapat.
3
Smetanu, vejce a nastrouhaný parmezán rozšleháme v misce, přidáme opečenou slaninu a omáčku nalijeme na horké těstoviny. Opatrně promícháme.
4
Těstoviny s omáčkou zahříváme velmi zvolna půl minuty až minutu, dokud omáčka mírně nezhoustne. Na závěr těstoviny posypeme nahrubo namletým pepřem. Jednotlivé porce zdobíme snítkami bazalky a nasekanou petrželovou natí.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.