Bůček s masovou nádivkou na pivu

Name: Bůček s masovou nádivkou na pivu
Prep time: 20 min
Cook time: 70 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Vepřový bok; 100 mililitrů Pivo světlé 10% 3,9% obj.; 0.5 lžička Sůl; 120 gramů Maso mleté - mix; 1 krajíc Chléb konzumní; 100 mililitrů Pivo světlé 10% 3,9% obj.; 2 stroužky Česnek; 1 lžička Paprika mletá sladká; 0.5 lžička Sůl; 0.5 lžíce Pažitka; 0.25 lžička Kmín mletý

90 min.

Ingredience

- 600gramůVepřový bok
- 100mililitrůPivo světlé 10% 3,9% obj.
- 0,5lžičkaSůl
Na nádivku
- 120gramůMaso mleté - mix
- 1krajícChléb konzumní
- 100mililitrůPivo světlé 10% 3,9% obj.
- 2stroužkyČesnek
- 1lžičkaPaprika mletá sladká
- 0,5lžičkaSůl
- 0,5lžícePažitka
- 0,25lžičkaKmín mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

915 kcal

Bílkoviny

19 g

Tuky

87 g

Sacharidy

11 g

Vláknina

190 mg

Cukr

79 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na nádivku v míse smícháme mleté maso se solí, kořením, ustrouhaným chlebem, 100 ml piva, usekanou pažitkou a drceným česnekem.
2
Vepřový bůček vykostíme a vyřízneme v něm kapsu, maso osolíme, naplníme nádivkou a kapsu sepneme jehlou. Bůček vložíme do pekáče, podlijeme zbylým pivem a pečeme v předehřáté troubě doměkka. Maso přeléváme výpekem (je-li třeba, podlijeme horkou vodou) a opatrně obracíme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.