Bůček vepřový nadívaný

Name: Bůček vepřový nadívaný
Prep time: 30 min
Cook time: 80 min
Total time: 110 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Vejce slepičí; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 250 gramů Vepřové maso mleté; 1 kilogram Vepřový bok; 50 gramů Hovězí maso mleté; 1 kus Žemle tuková; 1 hrst Petržel - nať; 1 kus Cibule; 250 mililitrů Voda pitná

110 min.

Ingredience

- 1kusVejce slepičí
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 250gramůVepřové maso mleté
- 1kilogramVepřový bok
- 50gramůHovězí maso mleté
- 1kusŽemle tuková
- 1hrstPetržel - nať
- 1kusCibule
- 250mililitrůVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1546 kcal

Bílkoviny

40 g

Tuky

148 g

Sacharidy

10 g

Vláknina

508 mg

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vyřízneme do bůčku kapsu. Oškrabeme kůži, osolíme a opepříme.
2
Smícháme mleté maso, vejce, namočenou housku a nakrájenou cibuli, petrželku, osolíme, opepříme a naplníme do kapsy. Kuchyňskou nití zašijeme.
3
Podlijeme bůček trochou vody a dusíme přiklopený poklicí asi 20 minut.
4
Pak dáme péct do trouby již bez poklice. Během pečení maso podléváme vypečenou šťávou a teplou vodou.
5
Upečený bůček nakrájíme na plátky a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.