Bulgur se zeleninovou směsí

Name: Bulgur se zeleninovou směsí
Prep time: 45 min
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Ingredients: 2 decilitry Vývar zeleninový; 100 gramů Bulgur; 2 kusy Rajčata; 2 kusy Cibulka jarní; 1 kus Paprika žlutá; 6 kusů Olivy černé; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Sůl; 1 hrst Petržel kudrnka; 1 špetka Paprika mletá pálivá; 2 lžíce Olej olivový; 1 kus Čekanka

55 min.

Ingredience

- 2decilitryVývar zeleninový
- 100gramůBulgur
- 2kusyRajčata
- 2kusyCibulka jarní
- 1kusPaprika žlutá
- 6kusůOlivy černé
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaSůl
- 1hrstPetržel kudrnka
- 1špetkaPaprika mletá pálivá
- 2lžíceOlej olivový
- 1kusČekanka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

771 kcal

Bílkoviny

14 g

Tuky

51 g

Sacharidy

79 g

Vláknina

26 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Bulgur zalijeme vařícím zeleninovým vývarem a necháme 15 minut pod pokličkou.
2
Rajčata spaříme horkou vodou, oloupeme a nakrájíme na kousky. Papriku podélně rozkrojíme, zbavíme jádřinců, omyjeme a nakrájíme nadrobno. Jarní cibulky omyjeme a nakrájíme na tenká kolečka. Olivy vypeckujeme a nakrájíme na jemno. Petrželku opláchneme pod studenou vodou a na jemno nasekáme.
3
Všechny přísady vmícháme do bulguru, podle chuti přidáme papriku, pepř a sůl, přilijeme olivový olej, důkladně promícháme a necháme alespoň 30 minut v chladu uležet.
4
Na servírovací talíře položíme omyté listy čekanky, na ně dáme bulgur se zeleninou a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.