Bulgurový salát s cizrnou a rajčaty

Name: Bulgurový salát s cizrnou a rajčaty
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 300 mililitrů Vývar zeleninový; 200 gramů Bulgur; 300 gramů Rajčata; 1 kus Chilli paprička; 2 kusy Cibulka jarní; 1 kus Paprika červená; 1 kus Paprika žlutá; 1 kus Pažitka; 5 lžic Citronová šťáva; 2 lžíce Olej olivový; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 kus Estragon; 1 kus Citrony; 250 gramů Cizrna

55 min.

Ingredience

- 300mililitrůVývar zeleninový
- 200gramůBulgur
- 300gramůRajčata
- 1kusChilli paprička
- 2kusyCibulka jarní
- 1kusPaprika červená
- 1kusPaprika žlutá
- 1kusPažitka
- 5lžicCitronová šťáva
- 2lžíceOlej olivový
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1kusEstragon
- 1kusCitrony
- 250gramůCizrna

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

373 kcal

Bílkoviny

15 g

Tuky

8 g

Sacharidy

67 g

Vláknina

14 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Zeleninový vývar přivedeme k varu, přisypeme bulgur, sundáme ze sporáku a necháme 25 minut dojít.
2
Rajčata zalijeme horkou vodou, oloupeme, rozpůlíme a odstraníme semena. Dužinu nakrájíme na kostičky. Chilli papričku rozkrojíme, odstraníme semena a nakrájíme na kostičky. Jarní cibulky omyjeme a nasekáme nadrobno.
3
Papriky omyjeme, zbavíme semen a nakrájíme na kostičky. Pažitku omyjeme a na jemno nasekáme.
4
3 lžíce citronové šťávy, olivový olej, sůl, pepř a pažitku přimícháme do bulgaru. Cizrnu necháme okapat a marinujeme ve zbytku citronové šťávy s pepřem.
5
Nakonec všechny přísady přimícháme do bulguru a necháme odležet. Před podáváním salát zdobíme estragonem a klínky citronu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.