Bylinková frittata

Name: Bylinková frittata
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 6 kusů Cibulka jarní; 1 lžíce Petržel - nať; 1 lžíce Tymián čerstvý; 1 lžíce Koriandr čerstvý; 2 lžíce Sýr Parmezán; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 250 gramů Špenát listový čerstvý; 6 kusů Vejce slepičí; 4 lžíce Olej olivový

30 min.

Ingredience

- 6kusůCibulka jarní
- 1lžícePetržel - nať
- 1lžíceTymián čerstvý
- 1lžíceKoriandr čerstvý
- 2lžíceSýr Parmezán
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 250gramůŠpenát listový čerstvý
- 6kusůVejce slepičí
- 4lžíceOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

460 kcal

Bílkoviny

31 g

Tuky

34 g

Sacharidy

11 g

Vláknina

5 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Pánev s nepřilnavým povrchem zahřejeme na vysokou teplotu, přilijeme olivový olej a necháme jej zahřát. Přidáme jarní cibulky pokrájené na kolečka a opékáme asi 2 minuty. Vložíme špenátové listy a necháme je zvadnout.
2
V míse rozšleháme vejce, sůl a pepř. Přidáme špenát a cibulku, přisypeme nasekaný koriandr a tymián. Zbylý olej slijeme do vhodné nádoby a případné připečené nečistoty odstraníme.
3
Na pánev dáme 2 lžíce ze slitého oleje, vlijeme připravenou směs s vejci a omeletu urovnáme. Za občasného potřásání opékáme 6 minut. Okraje omelety uvolňujeme dřevěnou lopatkou.
4
omeletu posypeme nastrouhaným parmezánem, pánev postavíme pod rozehřátý gril a opékáme zhruba 3 minuty dozlatova. Všechna tekutina se musí vstřebat.
5
Hotovou omeletu přendáme z pánve na talíř, ozdobíme hoblinami parmezánu a snítkami petrželky. Pokrm krájíme až po 5 minutách, podáváme jej teplý.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.