Bylinkové knedlíčky se zeleninou

Name: Bylinkové knedlíčky se zeleninou
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 60 gramů Máslo čerstvé; 125 gramů Šalotka; 1.25 litry Vývar zeleninový; 250 gramů Mrkev kořen; 1 kus Bobkový list; 60 gramů Kroupy střední; 250 gramů Petržel kořen; 280 gramů Cuketa; 350 gramů Květák; 125 gramů Hrášek; 20 lžic Bylinky čerstvé - svazek; 5 gramů Sůl; 3 gramy Pepř černý mletý; 125 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 5 gramů Kypřicí prášek do pečiva; 60 gramů Tuk; 20 gramů Bylinky čerstvé - svazek; 5 gramů Sůl; 3 gramy Pepř černý mletý; 50 mililitrů Voda pitná

80 min.

Ingredience

- 60gramůMáslo čerstvé
- 125gramůŠalotka
- 1,25litryVývar zeleninový
- 250gramůMrkev kořen
- 1kusBobkový list
- 60gramůKroupy střední
- 250gramůPetržel kořen
- 280gramůCuketa
- 350gramůKvěták
- 125gramůHrášek
- 20lžicBylinky čerstvé - svazek
- 5gramůSůl
- 3gramyPepř černý mletý
KNEDLÍČKY
- 125gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 5gramůKypřicí prášek do pečiva
- 60gramůTuk
- 20gramůBylinky čerstvé - svazek
- 5gramůSůl
- 3gramyPepř černý mletý
- 50mililitrůVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

736 kcal

Bílkoviny

20 g

Tuky

37 g

Sacharidy

85 g

Vláknina

14 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Knedlíčky: mouku a kypřicí prášek prosejeme do mísy, přidáme tuk, nasekané bylinky a podle chuti sůl a pepř. Přidáme vodu a vypracujeme středně tuhé těsto.
2
Vytvarujeme 16 knedlíčků. Zakryjeme je a dáme stranou.
3
V pekáči rozehřejeme máslo. Vložíme na ně rozpůlené šalotky a za občasného míchání je smažíme, až změknou, ale nezhnědnou.
4
Nalijeme vývar, přidáme kousky mrkve, petržele, uvařené kroupy a bobkový list. Přikryjeme a dusíme asi 30 minut v troubě na 190 °C.
5
Pekáč vyndáme z trouby, přidáme nakrájené cukety, růžičky květáku, hrášek, bylinky a podle chuti sůl a pepř.
6
Na zeleninu položíme knedlíčky a dáme znovu do trouby na 20 minut, až jsou knedlíčky tepelně upravené. Potom odstraníme bobkový list a pokrm ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.