Calzonetti

Name: Calzonetti
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 200 gramů Sýr Gouda 45%; 2 kusy Vejce slepičí; 0.5 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Koření na pizzu; 50 gramů Sýr Niva (Rokfór); 100 gramů Šunka dušená; 1 lžička Cukr krupice; 1 lžička Koření na pizzu; 400 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 3 lžíce Olej rostlinný; 200 mililitrů Voda pitná; 2 kusy Vejce slepičí; 20 gramů Máslo čerstvé; 200 gramů Sýr Eidam cihla 40%; 1 balení Droždí sušené; 0.5 lžička Sůl

50 min.

Ingredience

náplň
- 200gramůSýr Gouda 45%
- 2kusyVejce slepičí
- 0,5špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaKoření na pizzu
- 50gramůSýr Niva (Rokfór)
- 100gramůŠunka dušená
- 1lžičkaCukr krupice
- 1lžičkaKoření na pizzu
- 400gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 3lžíceOlej rostlinný
- 200mililitrůVoda pitná
- 2kusyVejce slepičí
- 20gramůMáslo čerstvé
- 200gramůSýr Eidam cihla 40%
- 1baleníDroždí sušené
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

951 kcal

Bílkoviny

53 g

Tuky

44 g

Sacharidy

78 g

Vláknina

3 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V míse smícháme mouku, droždí, cukr, sůl, koření a nastrouhaný sýr. Přilijeme olej, vlažnou vodu, přidáme 1 vejce a vypracujeme hladké, vláčné těsto. Přikryjeme čistou utěrkou a necháme kynout na teplém místě 40-45 minut.
2
Příprava náplně: Oba druhy sýrů nastrouháme a v míse promícháme s vejci, nasekanou šunkou, solí, pepřem a kořením.
3
Vykynuté těsto rozválíme na plát a tvořítkem vykrajujeme kolečka o průměru asi 7 cm. Doprostřed každého kolečka dáme trochu náplně, těsto v polovině přehneme a okraje přimáčkneme.
4
Calzonetti urovnáme na máslem vymazaný plech a potřeme rozšlehaným vejcem. Pečeme ve středně vyhřáté troubě 15-20 minut.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.