Candát v bramborové krustě

Name: Candát v bramborové krustě
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 400 gramů Brambory; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 kus Vaječný bílek slepičí; 2 lžíce Citronová šťáva; 400 gramů Candát obecný; 20 gramů Mouka pšeničná hladká T 650

45 min.

Ingredience

- 400gramůBrambory
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1kusVaječný bílek slepičí
- 2lžíceCitronová šťáva
- 400gramůCandát obecný
- 20gramůMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

247 kcal

Bílkoviny

27 g

Tuky

1 g

Sacharidy

33 g

Vláknina

5 g

Cukr

298 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Brambory oloupeme, nahrubo nastrouháme a vložíme na 5 minut do studené vody, poté vodu z brambor vymačkáme, přimícháme mouku, sůl a pepř. Bílek ušleháme, až téměř vznikne sníh a přidáme k bramborové hmotě.
2
Očištěného a omytého candáta nakrájíme na porce, osolíme, opepříme, pokapeme citronovou šťávou. Vždy dva kousky položíme na sebe.
3
Bramborovou hmotu rozdělíme na poloviny, jednu polovinu na dvě hromádky a položíme na plech vyložený pečicím papírem. Filet candáta položíme na hromádku, zbylou bramborovou hmotu rozdělíme tak, aby ryba byla zakrytá. Stejně postupujeme u druhého filetu.
4
Pečeme v troubě, vyhřáté na 250 stupňů Celsia, přibližně po dobu 20 minut.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.