Cannelloni s kapustou a mušličkami

Name: Cannelloni s kapustou a mušličkami
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kilogram Mušle srdcovky; 800 gramů Kapusta hlávková; 3 kusy Rajčata; 60 gramů Petržel - nať; 120 mililitrů Ocet vinný; 100 mililitrů Vývar rybí; 100 mililitrů Víno bílé; 80 mililitrů Olej olivový; 5 gramů Sůl; 8 kusů Canneloni; 2 stroužky Česnek; 1 litr Voda pitná

70 min.

Ingredience

- 1kilogramMušle srdcovky
- 800gramůKapusta hlávková
- 3kusyRajčata
- 60gramůPetržel - nať
- 120mililitrůOcet vinný
- 100mililitrůVývar rybí
- 100mililitrůVíno bílé
- 80mililitrůOlej olivový
- 5gramůSůl
- 8kusůCanneloni
- 2stroužkyČesnek
- 1litrVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

533 kcal

Bílkoviny

42 g

Tuky

23 g

Sacharidy

39 g

Vláknina

5 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kapustu nakrájíme na nudličky a 2 minuty povaříme ve vodě okyselené bílým vinným octem, scedíme a dáme stranou.
2
Spaříme rajčata a pokrájíme na kostičky. Oloupeme česnek a rozdrtíme. Petrželku nasekáme. Do pánve nalijeme 2 lžíce oleje a nudličky kapusty smažíme. Přilijeme bílé víno a necháme vyvařit.
3
Přilijeme vývar a 25-30 minut dusíme. Uvaříme cannelloni. Mušle dáme do pánve, přidáme stroužek česneku, petrželku, lžíci oleje a necháme pod pokličkou otevřít. Scedíme. Neotevřené mušle vyhodíme a otevřené vyloupeme je ze skořápek a dáme do mísy. Tekutinu, v níž se vařily mušličky, přecedíme a dáme stranou. Vyloupané mušle přidáme ke kapustě (třetinu odložíme) a chvíli je prohříváme.
4
Naplníme cannelloni směsí kapusty a vyloupaných mušliček a naskládáme do zapékací mísy. Povrch zakapeme olejem a v předehřáté troubě na 180 °C zapékáme 10-15 minut. Do pánve vylijeme zbývající olej a osmažíme zbylý oloupaný a podrcený česnek. Přidáme mušličky, tekutinu z jejich vaření a kostičky rajčat a vše 2 minuty dusíme. Přidáme nasekanou petrželku.
5
Horké cannelloni podáváme s horkou omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.