Cannelloni s žampiony

Name: Cannelloni s žampiony
Prep time: 40 min
Cook time: 110 min
Total time: 150 min
Yield: 4
Ingredients: 60 gramů Cibule; 8 stroužků Česnek; 120 gramů Slanina vepřová; 60 gramů Žampiony čerstvé; 220 gramů Vepřové maso mleté; 220 gramů Telecí maso mleté; 200 gramů Rajčata loupaná (konzervovaná); 250 mililitrů Hovězí vývar základní; 36 gramů Strouhanka; 400 gramů Těstoviny Lasagne; 60 gramů Sýr Fontina; 65 gramů Sýr Parmezán; 360 gramů Rajčata; 36 gramů Passata (drcená rajčata); 40 gramů Prosciutto sušené; 20 gramů Bazalka; 1 kus Vejce slepičí; 2 gramy Bazalka sušená; 185 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 12 gramů Petržel kudrnka; 144 mililitrů Olej olivový

150 min.

Ingredience

- 60gramůCibule
- 8stroužkůČesnek
- 120gramůSlanina vepřová
- 60gramůŽampiony čerstvé
- 220gramůVepřové maso mleté
- 220gramůTelecí maso mleté
- 200gramůRajčata loupaná (konzervovaná)
- 250mililitrůHovězí vývar základní
- 36gramůStrouhanka
- 400gramůTěstoviny Lasagne
- 60gramůSýr Fontina
- 65gramůSýr Parmezán
- 360gramůRajčata
- 36gramůPassata (drcená rajčata)
- 40gramůProsciutto sušené
- 20gramůBazalka
- 1kusVejce slepičí
- 2gramyBazalka sušená
- 185mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 12gramůPetržel kudrnka
- 144mililitrůOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1440 kcal

Bílkoviny

53 g

Tuky

95 g

Sacharidy

93 g

Vláknina

4 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na rozpálené oleji (72 ml) necháme osmahnout pokrájenou cibulku, 2 stroužky česneku a slaninu. Ke změklé cibuli poté přidáme houby, sušenou bazalku a maso. Směs osolíme a opepříme, za stálého míchání necháme osmažit. Poté přimícháme konzervovaná rajčata, petržel a vývar, vše necháme pod poklicí podusit cca 1 hodinu, pak sejmeme poklici a necháme vařit do vyvaření vývaru. Směs odstavíme z plotny a necháme vystydnout. Pak vmícháme strouhanku a vejce.
2
Čerstvé lasagne necháme po menším množství uvařit v osolené vodě.
3
Ze 360 g rajčat, 20 g bazalky, 6 stroužků česneku, 3 lžic passaty a 72 ml olivového oleje připravíme omáčku. Rajčata rozmixujeme a postupně přidáme nasekaný česnek, passatu, olej a bylinky.
4
Zapékací mísu vymažeme olejem a na dno přelijeme rajčatovou omáčku.
5
Plátky lasagní pokrájíme na kusy 17x12 cm, přidáme půl plátku proscuitta, posypeme fontinou a přidáme masovou náplň. Plát těsta srolujeme od kratšího konce a přendáme švem dolů do zapékací mísy.
6
Ze smetany a nastrouhaného parmezánu připravíme omáčku, osolíme, opepříme, zalijeme jí cannelloni v zapékací míse.
7
Vše pečeme 20 minut při 190 °C, před podáváním necháme 10 minut odstát.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.

stepankovaaneta

pá 4. 4. 2014

Můžu doporučit ! Vypadá i chutná dobře!