Carpaccio s roketou a Parmezánem

Name: Carpaccio s roketou a Parmezánem
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 4 plátky Hovězí kýta; 40 gramů Sýr Parmezán; 1.5 kusy Citrony; 1 stroužek Česnek; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř bílý; 1 hrst Roketa; 50 mililitrů Olej olivový extra panenský

20 min.

Ingredience

- 4plátkyHovězí kýta
- 40gramůSýr Parmezán
- 1,5kusyCitrony
- 1stroužekČesnek
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř bílý
- 1hrstRoketa
- 50mililitrůOlej olivový extra panenský

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

161 kcal

Bílkoviny

4 g

Tuky

15 g

Sacharidy

5 g

Vláknina

2 g

Cukr

93 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V misce rozšleháme nasekaný česnek, olej, sůl, pepř a citronovou šťávu vymačkanou z 1 1/2 citronu. Zálivku necháme 10-15 minut odležet. Omytou a osušenou roketu zbavenou stonků rozložíme na plochou salátovou mísu. Doprostřed urovnáme tenké plátky hovězí kýty a potřeme je připravenou zálivkou. Ozdobíme hoblinkami parmezánu a ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.