Carpaccio se sýrem

Name: Carpaccio se sýrem
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 200 gramů Hovězí svíčková; 2 lžíce Citronová šťáva; 4 lžíce Olej olivový; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 100 gramů Žampiony čerstvé; 100 gramů Sýr Provolone; 1 kus Cibulka jarní

40 min.

Ingredience

- 200gramůHovězí svíčková
- 2lžíceCitronová šťáva
- 4lžíceOlej olivový
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 100gramůŽampiony čerstvé
- 100gramůSýr Provolone
- 1kusCibulka jarní

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

218 kcal

Bílkoviny

18 g

Tuky

13 g

Sacharidy

2 g

Vláknina

400 mg

Cukr

818 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Necháme lehce zamrznout hovězí svíčkovou, poté ji rozkrájíme na co nejtenčí plátky a ty rovnoměrně rozložíme na mísu.
2
Smícháme citronovou šťávu s olivovým olejem a pokapeme tím plátky masa. Necháme 30 minut marinovat v lednici.
3
Plátky naservírujeme, osolíme a opepříme.
4
Omyjeme žampiony, očistíme je a nakrájíme na tenké plátky. Přidáme na jemno nakrájený sýr a vše poklademe na carpaccio.
5
Nakrájíme na kolečka jarní cibulku a posypeme carpaccio.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.