Cechovní špíz

Name: Cechovní špíz
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Ingredients: 800 gramů Játra telecí; 200 gramů Slanina vepřová; 6 gramů Sůl; 6 gramů Pepř černý mletý; 20 gramů Šalvěj čerstvá; 100 gramů Máslo čerstvé

50 min.

Ingredience

- 800gramůJátra telecí
- 200gramůSlanina vepřová
- 6gramůSůl
- 6gramůPepř černý mletý
- 20gramůŠalvěj čerstvá
- 100gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

570 kcal

Bílkoviny

37 g

Tuky

43 g

Sacharidy

8 g

Vláknina

2 g

Cukr

68 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Telecí játra nakrájíme na malé kusy, opepříme a každý kousek položíme na tenký plátek slaniny. Přiložíme lístky šalvěje a játra pevně zabalíme do slaniny. Slaninové balíčky napícháme na špízové jehly a zprudka opečeme na pánvi na másle ze všech stran. Vložíme do zapékací misky nebo pekáče i s výpekem, osolíme a necháme v mírně vyhřáté troubě 15 minut dojít, za občasného přelévání šťávou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.