Čekanka s pomrančovo-smetanovou omáčkou

Name: Čekanka s pomrančovo-smetanovou omáčkou
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 800 gramů Čekanka; 1 kus Cibule; 100 gramů Šunka dušená; 1 kus Pomeranče; 2 lžíce Máslo čerstvé; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Muškátový oříšek; 1 lžička Cukr krupice; 200 gramů Smetana 33% (šlehačka); 1 hrst Petržel - nať; 0.125 litr Vývar zeleninový

40 min.

Ingredience

- 800gramůČekanka
- 1kusCibule
- 100gramůŠunka dušená
- 1kusPomeranče
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaMuškátový oříšek
- 1lžičkaCukr krupice
- 200gramůSmetana 33% (šlehačka)
- 1hrstPetržel - nať
- 0,13litrVývar zeleninový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

369 kcal

Bílkoviny

9 g

Tuky

28 g

Sacharidy

23 g

Vláknina

8 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Čekankové puky očistíme, podélně je rozpůlíme a odstraníme košťál. Oloupanou cibuli najemno nasekáme, šunku pokrájíme na kostičky. Omyjeme pomeranč, nastrouháme kůru a vymačkáme šťávu. Ve větším hrnci rozpálíme máslo a čekanku restujeme při střední teplotě cca 10min. Poté přidáme šunku a cibuli a společně osmahneme. Zalijeme vývarem, pomerančovou šťávou a zakryté dusíme cca 5min. Osolíme, opepříme a dochutíme muškátem, cukrem a pomerančovou kůrou. Nakonec přilijeme smetanu a krátce povaříme. Posypeme najemno nasekanou petrželkou a ihned podáváme. Jako příloha jsou vhodné např. bramobory.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.