Celerová polévka s drožďovými knedlíčky

Name: Celerová polévka s drožďovými knedlíčky
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Ingredients: 220 gramů Celer bulvový; 1.5 kusy Cibule; 2 lžíce Olej rostlinný; 1 lžička Sůl; 1 lžíce Petržel - nať; 3 kusy Vejce slepičí; 2 lžíce Máslo čerstvé; 60 gramů Droždí; 1 špetka Kmín mletý; 200 gramů Strouhanka; 1 kus Bujón slepičí; 3 lžíce Mléko plnotučné; 0.5 lžička Paprika mletá sladká

50 min.

Ingredience

- 220gramůCeler bulvový
- 1,5kusyCibule
- 2lžíceOlej rostlinný
- 1lžičkaSůl
- 1lžícePetržel - nať
- 3kusyVejce slepičí
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 60gramůDroždí
- 1špetkaKmín mletý
- 200gramůStrouhanka
- 1kusBujón slepičí
- 3lžíceMléko plnotučné
- 0,5lžičkaPaprika mletá sladká

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

283 kcal

Bílkoviny

12 g

Tuky

14 g

Sacharidy

27 g

Vláknina

3 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Celou cibuli jemně nakrájíme, celer očistíme a nastrouháme na hrubém struhadle, pokrájíme půlku další cibule a dáme stranou, petrželovou nať jemně posekáme.
2
V silnostěnném hrnci na másle zpěníme pokrájenou celou cibuli, přidáme nastrouhaný celer a mícháme, dokud celer nezezlátne. Poté vlijeme 1,5 vody, 3/4 lžičky soli, slepičí bujon a vaříme na mírném plameni.
3
V mezičase připravíme knedlíčky. Půlku cibule zpěníme na oleji, přidáme rozdrobené droždí, mletý kmín a za stálého míchání smažíme, dokud droždí nezezlátne. Hotové droždí necháme v misce zchladnout, vsypeme strouhanku, mletou papriku, 1/4 lžičky soli, rozšlehané vejce a tolik mléka, aby vznikla hutná hmota. Z ní na prkénku posypaném strouhankou tvoříme malé knedlíčky. Vkládáme je do vroucí polévky a vaříme asi pět minut. Do hotové polévky vmícháme petrželovou nať.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.