Celerové krokety I

Name: Celerové krokety I
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Celer bulvový; 1 šálek Rýže dušená; 1 špetka Sůl; 1 decilitr Hovězí vývar základní; 3 lžíce Máslo čerstvé; 2 kusy Vejce slepičí; 1 hrnek Strouhanka; 150 mililitrů Olej rostlinný

55 min.

Ingredience

- 1kusCeler bulvový
- 1šálekRýže dušená
- 1špetkaSůl
- 1decilitrHovězí vývar základní
- 3lžíceMáslo čerstvé
- 2kusyVejce slepičí
- 1hrnekStrouhanka
- 150mililitrůOlej rostlinný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

560 kcal

Bílkoviny

7 g

Tuky

54 g

Sacharidy

15 g

Vláknina

2 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Celer oloupeme, omyjeme, nastrouháme na hrubém struhadle. Vložíme jej na lžíci rozehřátého másla, mírně podlijeme vývarem a dusíme 15 minut. Poté přidáme okapanou uvařenou rýži a oboje podusíme do vysmahnutí šťávy. Necháme polovychladnout, spojíme dvěma žloutky, osolíme, dle potřeby zahustíme strouhankou a na prkénku posypaném strouhankou tvoříme krokety.
2
Krokety obalíme v rozšlehaných bílcích, ve strouhance a smažíme na oleji.
3
Hotové dáme okapat na papírový ubrousek a před podáváním je pokropíme máslem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.