Celerový salát se sýrem

Name: Celerový salát se sýrem
Prep time: 30 min
Cook time: 7 min
Total time: 37 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kilogram Celer bulvový; 300 mililitrů Vývar zeleninový; 1 kus Paprika červená; 1 kus Cibule; 20 gramů Pažitka; 350 gramů Sýr Eidam cihla 40%; 80 mililitrů Olej olivový; 60 mililitrů Ocet vinný; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý

37 min.

Ingredience

- 1kilogramCeler bulvový
- 300mililitrůVývar zeleninový
- 1kusPaprika červená
- 1kusCibule
- 20gramůPažitka
- 350gramůSýr Eidam cihla 40%
- 80mililitrůOlej olivový
- 60mililitrůOcet vinný
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

374 kcal

Bílkoviny

19 g

Tuky

28 g

Sacharidy

12 g

Vláknina

4 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Celer opláchneme od nečistot a škrabkou ho oloupeme. Stonky pokrájíme tak, aby byly cca 10 cm dlouhé, dáme je do hrnce s vodou a "táhneme" je cca 7 minut v zeleninovém vývaru (vodu ohřejeme, ale nenecháme ji dostat se do bodu varu, její teplotu udržujeme těsně pod bodem varu).
2
Poté necháme celer vychladnout. Mezitím si pokrájíme na kostičky papriku, sýr a cibuli, pažitku nasekáme nadrobno. Všechnu zeleninu a sýr smícháme.
3
Pět lžiček vývaru, ve kterém jsme připravovali celer, si stranou smícháme s octem, solí, pepřem a olejem. Vzniklým dresingem zalijeme salát. Pořádně promícháme a ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.