Celozrnný chléb s bylinkami z domácí pekárny

Name: Celozrnný chléb s bylinkami z domácí pekárny
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Ingredients: 400 mililitrů Voda pitná; 500 gramů Mouka pšeničná celozrnná; 100 gramů Mouka žitná celozrnná; 1 lžička Med včelí; 2 lžičky Sůl; 0.5 lžička Kmín drcený; 0.5 lžička Petržel - nať; 0.5 lžička Tymián sušený; 0.5 lžička Bazalka; 3 stroužky Česnek; 30 gramů Droždí

75 min.

Ingredience

- 400mililitrůVoda pitná
- 500gramůMouka pšeničná celozrnná
- 100gramůMouka žitná celozrnná
- 1lžičkaMed včelí
- 2lžičkySůl
- 0,5lžičkaKmín drcený
- 0,5lžičkaPetržel - nať
- 0,5lžičkaTymián sušený
- 0,5lžičkaBazalka
- 3stroužkyČesnek
- 30gramůDroždí

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

369 kcal

Bílkoviny

14 g

Tuky

2 g

Sacharidy

74 g

Vláknina

12 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Česnek oloupeme a prolisujeme, případně nastrouháme najemno. Oba druhy mouky smícháme v míse, přidáme k nim směs bylinek a česnek.
2
Z domácí pekárny vyndáme pečící formu. Do formy s nasazenými míchadly nalijeme vodu, na ni přisypeme směs mouky s bylinkami. Uprostřed uděláme malý důlek a do něj dáme droždí, které zakápneme medem. Do jednoho rohu formy nasypeme sůl.
3
Pokud se u trouby doporučuje začít suchými surovinami, vložíme je do nádoby v opačném pořadí.
4
Formu vložíme zpět do pekárny, nastavíme program pro rychlé pečení, bochník o váze 0,9 kg a světlou kůrku a pekárnu zapneme.
5
Po upečení přístroj vypneme, formu v rukavicích vyjmeme, chléb z ní opatrně vyklepneme a necháme ho zcela vychladnout. Ideální je ke konzumaci až druhý den, kdy se v něm bylinky již dokonale rozleží a jejich chuť i vůně jsou výraznější.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.