Čerstvá kukuřice se sladkými bramborami

Name: Čerstvá kukuřice se sladkými bramborami
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kusy Kukuřice; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 600 gramů Brambory sladké (Batáty); 2 kusy Cibule; 1 kus Paprika červená; 1 kus Paprika zelená; 2 lžíce Máslo čerstvé; 1 lžička Paprika mletá sladká; 2 lžíce Sirup javorový; 2 lžíce Citronová šťáva; 1 špetka Tabasco; 0.125 litr Vývar zeleninový; 0.5 lžička Zázvor mletý

35 min.

Ingredience

- 4kusyKukuřice
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 600gramůBrambory sladké (Batáty)
- 2kusyCibule
- 1kusPaprika červená
- 1kusPaprika zelená
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 1lžičkaPaprika mletá sladká
- 2lžíceSirup javorový
- 2lžíceCitronová šťáva
- 1špetkaTabasco
- 0,13litrVývar zeleninový
- 0,5lžičkaZázvor mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

222 kcal

Bílkoviny

3 g

Tuky

10 g

Sacharidy

32 g

Vláknina

4 g

Cukr

11 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Z kukuřice odstraníme listy, vlákna a poté klasy blanšírujeme 5 minut ve vroucí osolené vodě. Zprudka zchladíme, necháme okapat, nakrájíme na kousky.
2
Brambory oloupeme, omyjeme a pokrájíme na proužky. Papriky očistíme a nasekáme. Rozpálíme máslo a zlehka na něm opečeme brambory ze všech stran. Přidáme cibuli, papriky a kukuřici, krátce orestujeme. Podlijeme vývarem, ochutíme solí, pepřem, sladkou paprikou a zázvorem. Zakryjeme pokličkou a na mírném ohni cca 15 minut podusíme.
3
Poté vmícháme javorový sirup, citronovou šťávu a tabasco. Dle chuti dosolíme a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.